Restoran İçin En İyi Pergola
Kriter: kapasite yağmurda, servis aksı, gürültü, temizlik, açıklık.
Kriterler, slogan değil
“En iyi” iddiası beş ölçüye iner: yağmurda kapasite, servis aksı, gürültü, temizlik, açıklık. Biri zayıfsa sistem restoran işi değildir.
Villa konforu ile ticari tempo ayrıdır. Masa dönüşü ve ani kapanma motor ister.
Karar tablosu
Yağmurda tüm masa açık kalsın: bioklimatik + zip/cam. Sadece öğlen gölgesi: tente. Cadde gürültüsü: cam.
Açıklık servis arabasını kesmemeli. Kolon, geçiş hattının ortasına konmaz.
Sık hata
Villa Aria kesitini 80 kişilik bahçeye tek açıklık sanmak. Modül ve yangın/kaçış boşluğu ayrı çizilir.